清酒的誕生
影片信息
- 狀態(tài)：正片
- 主演：未知
- 導(dǎo)演：Erik,Shirai
- 年份：2015
- 地區(qū)：日本
- 類(lèi)型：紀(jì)錄/
- 時(shí)長(zhǎng)：內(nèi)詳
- 上映：未知
- 語(yǔ)言：日語(yǔ)
- 更新：2025-02-03 19:51
- 簡(jiǎn)介： 清酒,是日本人引以為傲的酒。長(zhǎng)期跟隨美食旅遊達(dá)人Anthony Bourdain的日籍美食節(jié)目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產(chǎn)地石川縣了解清酒釀造的過(guò) 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見(jiàn)的珍貴畫(huà)面。在夏天離鄉(xiāng)親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認(rèn)酒糟品質(zhì)、過(guò)濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協(xié)。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執(zhí)著於傳統(tǒng)釀酒和清酒品味的堅(jiān)持,更叫人佩服。
- 977
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劇情簡(jiǎn)介
清酒,是日本人引以為傲的酒。長(zhǎng)期跟隨美食旅遊達(dá)人Anthony Bourdain的日籍美食節(jié)目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產(chǎn)地石川縣了解清酒釀造的過(guò) 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見(jiàn)的珍貴畫(huà)面。在夏天離鄉(xiāng)親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認(rèn)酒糟品質(zhì)、過(guò)濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協(xié)。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執(zhí)著於傳統(tǒng)釀酒和清酒品味的堅(jiān)持,更叫人佩服。
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